新しく使う前に一度煮沸すると、土の焼き具合を絞めることになり汚れと臭いがしみにくくなります。 磁器物はあまり感じませんが、「土もの」の場合は随分違ってきます。
器を入れた鍋に器がかぶる位の水を入れ約30分煮沸し、そのまま自然に冷まします。
この時米の研ぎ汁で煮沸すれば土肌の目を埋めることになり汚れや水もれなども防げます。
ザラついた高台の糸底は食卓に傷をつけますので、砥石やサンドペーパーで 軽くこすり落とすか、二個の食器の糸底を合わせてゴリゴリと円を描くようにすりあわせて滑らかにします。
貫入のある器は使う前に水につけて十分に水を吸わせてから料理を盛ることにより 臭い、汁気、油気が染み込みにくくなります。
特に釉薬のかかっていない焼締めの場合は汚れがつきにくいだけでなく、器自体も鮮やかに見えます。

◆ 洗う時に◆

陶器は磁器に比べ弱いので漬け置き洗いは しない方がよいでしょう。
他の食器から出た汚れをつけておく間に吸収してしまい臭いの原因になります。
食器洗い機は高温の水流が非常に強いので繰り返し使ううちに無数のキズが付やすく、お気に入りの器は避けた方が良いと思います。
吸水性の高い陶器や焼締めのものは、ふきんで水気を取った後もすぐには片づけないで しばらく置いて芯まで乾燥させておくと、カビが付きにくいようです。

◆ 汚れた時に◆

黄ばみなどの汚れがついた時には、漂白剤につけてみます。
漂白後はにおいがなくなるまで十分にすすぎます。
金彩、銀彩など上絵付けのものは変色する恐れがあるので漂白は避けた方がよいようです。
茶渋は塩、特に粗塩で磨くといいようです。
ミカン、レモン、オレンジ、夏ミカンなど柑橘類の皮に塩をつけるとより効果的です。